Una delle prime scelte che ci siamo trovati ad affrontare, è stata, ovviamente, quella di darci un nome ed un logo.
Dopo qualche dibattito famigliare - anche senza utilizzo di armi - siamo arrivati ad individuarne un paio o tre che ci piacevano parecchio, ma, alla fine, abbiamo facilmente trovato un accordo che entusiasmava entrambi:
La Locanda
Il luogo trae la sua origine dall'osteria, dove, già nell'antica Roma, venivano serviti cibi e bevande, e grazie alla cui evoluzione si è giunti, appunto, alla locanda, dove si poteva mangiare, bere e trovare ospitalità.
Non abbiamo stanze da offrirvi, ma sicuramente non vogliamo essere solo un punto di ristoro, volendo accompagnarvi in un viaggio, anche breve, di sensazioni diverse, nuove, curiose, regalandovi tutta la nostra ospitalità.
"Dopo esserci ristorati gli occhi col panorama, la bocca e il petto col vino."
von Goethe - Viaggio in Italia
"La locanda Almayer è un non-luogo, che si affaccia su un non-mare, in un non-tempo; e insieme è il Luogo per eccellenza, punto d'arrivo di una miriade di destini che al loro tempo storico, e alle stimmate della loro natura, vogliono disperatamente sfuggire, ponendosi per un verso o per l'altro oltre il limite."
Alessandro Baricco
